“走街看巷”之金菊巷: 百米小巷藏著三家濟南老字號

  編者按:泉城舊有“九街十八巷七十二胡同”之說,有著深厚的歷史文化底蘊。曾幾何時,寄情于濟南的老街老巷,青灰色的青石地板、被時光打磨的石雕臺階……蒼老的讓你情不自禁的想去撫摸它,感受那歷史的厚重和歲月的流逝。時隔多年,如今的濟南已今非昔比,無論從民生生活,還是整個城市的環境,都發生了翻天覆地的變化,隨著城市建設,記憶中那些滄桑、擁擠的老街老巷可能已不復存在,舊貌換新顏,它們如今又是何種模樣。現在,緊隨記者的腳步,逃離喧囂的都市,放慢步調,走街看巷,再次踏上那條熟悉的街道,一同感受老濟南的歲月靜好。 

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  金菊巷在芙蓉街以北,是一條東西向的小巷,東接西更道街,西連芙蓉街。

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  2013年,金菊巷7號院被劃為第四批文物保護單位。

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  在金菊巷11號院中有一處無名泉。

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  金菊巷西首邊,連接著西更街道。

  大眾網·海報新聞記者 魏俊怡 孟彤暉 

  11月26日中午,記者徒步從省府東街拐到芙蓉街,朝南走了200多米,來到東西方向的金菊巷的東首。巷子很窄,平均寬度也就2米,容得下兩輛電動車并行;巷子很短,站在東首一眼就能望到巷西首連接的西更街道。巷雖小故事卻多,這條長不過百米的小巷不僅誕生了魯菜館燕喜堂飯莊、咸宜錢莊和英華齋裝裱店等濟南老字號,幾處“無名泉”也在這里靜靜流淌,訴說著古老的故事。

  燕喜堂、咸宜錢莊都在這條街上“起源” 

  沿金菊巷西行,記者看到巷中段一戶大院中十分熱鬧,來往食客絡繹不絕,仔細看門牌號,原來這里正是金菊巷5號院——中華老字號咸宜錢莊舊址,如今的魯菜館燕喜堂新址。

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  金菊巷5號院現為燕喜堂飯莊,前身則是咸宜錢莊舊址。

  正門為青磚黑瓦的門樓,拱券上有象征“五福臨門”的5只石雕蝙蝠,上方石匾上雕有“咸宜”兩字,據了解,在2015年,5號院正式獲批為山東省第五批文物保護單位,成為金菊巷上4處“文物保護單位”之一。工作人員宋女士告訴記者,20世紀40年代,利元和金店主人紀博汀在現在的金菊巷5號和7號院蓋了自己的宅院——咸宜。

  “‘咸宜’二字的意思就是不卑不亢,取之溫和。”宋女士對記者說,這棟老宅除了是咸宜錢莊的舊址,還是中華老字號燕喜堂飯莊的發源地。

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  5號院拱券上有象征“五福臨門”的5只石雕蝙蝠,上方石匾上雕有“咸宜”兩字。

  燕喜堂飯莊過去是濟南餐飲業的老字號,也是濟南四大魯菜館之一,據說開業時正是南燕北歸的季節,主人便給飯店起了這樣的名字,寓意燕子報喜。如今的燕喜堂飯莊正好就落址在5號院內。

  走進院內,映入記者眼簾的是一處“甬元泉”,說是泉,其實是一口被圍在池水中的“井”,“井”內泉水滿溢,瓜果桃李浮在水面上,旁邊還倒扣著成罐的啤酒,幾條鯉魚在池水中游動。

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  坐落在5號院內的甬元泉。

  為何這處泉叫做“甬元泉”呢?宋女士告訴記者,金菊巷以前又叫甬元胡同。甬是小道,“元”是“伊始”之意,甬元的意思就是由小到大,由弱到強的開端,這處泉水便以此街命名。

  據了解,甬元胡同(今金菊巷)是古時候文廟官員由芙蓉街到德王府封官進爵的必經之路,寓意凡途經此路者必改變命運,飛黃騰達。甬元泉的寓意就是由小到大,由弱至強,會給你帶來源源不斷的財氣和福氣。因此,凡是途經此路的達官、商人都要進來飲掬泉水以求福運高照,財源滾滾。

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  5號院落的門框上,紅色油漆已經斑駁。

  除了燕喜堂和咸宜錢莊,小巷原還有一家英華齋裝裱店。據了解,1913年英華齋創始人白少杰從北京榮寶齋學藝回來,在金菊巷開了此店。據說,當年黑伯龍、金棻等書畫家都是這里的常客。

  漫步金菊巷,已經看不到英華齋裝裱店的痕跡,據了解,燕喜堂于上世紀50年代搬離了金菊巷,紀博汀后人也搬離了咸宜宅院。

  泉涌四季 金菊巷內有“泉范兒” 

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  6號院內的無名泉。

  除了幾家百年老字號,金菊巷上還有幾處無名泉,分別坐落在6、1、11號院內。敲開金菊巷6號院的大門,一座南北向的四合小院出現在眼前,坐落在院落南方的是一口修繕完好的“無名泉”,院主人張女士告訴記者,它也是“金菊泉”。

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  泉邊石板上刻著唐代詩人元稹創作的七言絕句《菊花》。

  “這口泉井是清朝時的,水質冬暖夏涼,現在打上來的水就是溫乎的咧。”張女士告訴記者,這里的泉水一年四季都“在線”,就連河里的水干了它也沒有干,總是有水“咕嘟”著。

  如今,77歲的張女士在這個院子已經住了70年了,在通上自來水之前,吃、洗、用的水全來自這眼泉,原來是滿足生活需求的泉水,如今對她來說是一種難以割舍的泉水情懷。院子里的泥土路中間被鋪上了青石板,兩邊為了讓雨水下滲,依舊保持著泥土路。而這眼無名泉的泉口2015年經過重新修葺更加堅實。

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  6號院內,77歲的張女士正在打水。

  “秋叢繞舍似陶家,遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊,此花開盡更無花。”泉邊石板上刻著唐代詩人元稹創作的絕句《菊花》,在張女士看來,金菊巷中的“無名泉”正如詩中的菊花一樣美好珍貴,需要人守護。

  告別6號院,根據指示牌的指引,記者來到另外兩處無名泉所在的1號院與11院內,泉水井井口式樣不同,但旁邊都放著幾個水桶等打水工具。

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  11號院內,無名泉內的泉水清澈見底。

  11號院的王女士介紹,現在家家都有自來水,他們幾乎不喝泉里的水,泉水主要用來洗洗涮涮,也很方便。而在1號院內,記者并未發現“無名泉”的身影。

  如此重視!這條街是“一類保護街巷” 

  走在金菊巷中,這條不到100米的小巷顯得尤為安靜,燕喜堂的幾處院落皆位于此,自西向東分別是7、5、3、1號,每個院門口都掛有“金菊巷燕喜堂及傳統民居”文物保護單位的牌匾。

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  在金菊巷西首,1號院曾是燕喜堂主人的家宅。

  在巷西首,1號院的門大敞著,門匾上掛有“燕喜堂老宅”字樣。據資料記載,這里曾是燕喜堂創始人的家宅地址,為一座三進四合院。記者走進去發現,院內已裝潢一新,成為一家公司的辦公場所,現代的落地玻璃窗、排列整齊的瓦片裝飾墻……現代感十足,而院落結構則呈現大院及跨院格局,可見燕喜堂當時規模之大,建造講究。

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  7號院內,有5處四合院建筑,每處建筑間間隔距離很近。

  除了5號院、1號院,3號院與7號院也是金菊巷里的“傳統民居建筑”。緊鄰1號院老宅的3號院為燕喜堂店鋪原址,共有18間營業室,舊時同時可容納200人就餐。而坐落在巷子東首的7號院則是咸宜錢莊舊址,里面有2層10米高洋樓與5組四合院落,如今已成為餐館后廚與職工宿舍。

  充滿歷史底蘊的金菊巷雖然“小”,但并非“默默無聞”。

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  2015年,金菊巷被列為泉城一類保護街巷。

  2015年,濟南市自然資源和規劃局出布街巷保護條例,其中處在芙蓉街—百花洲街區核心保護范圍內的金菊巷被列為一類保護街巷,保護內容包含名稱、走向、空間尺度和街巷風貌,不得對街巷進行拓寬,恢復街巷傳統鋪裝,以及保護和傳承原有巷道空間氛圍與感受,豐富視覺內容,提高景觀質量。

  而4處燕喜堂及傳統民居建筑則被列入不可移動文物名單中。

責任編輯:尹延杰

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